לקינואה ערך תזונתי גבוה מאוד.
כמות החלבון בקינואה גדולה מאשר כל דגן אחר, יש בה 11-12% חלבון ובחלק מזניה יש אף למעלה מ20%.
המיוחד בחלבון קינואה הוא איכותו הגבוהה, ואף נחשב למאזן חומצות האמינו החיוניות האידאלי ביותר.
זרעי קינואה איננה מכילים גלוטן.
הרכב תזונתי ל - 100 גרם :
אנרגיה........................... 352 קק"ל
חלבונים...........................11.5 גרם
פחמימות........................ 70.3 גרם
שומנים........................... 6.5 גרם
נתרן................................5 מ"ג
סיבים.............................. 8.3 גרם
תכולה: 500 גרם
כשר בהשגחת הבד"צ בית יוסף
אין עדיין חוות דעת.