חומרים:
4 כוסות מרק צח
כוס שעועית אדומה אזוקי שהושרתה במים למשך הלילה
כוס בצל קצוץ
כוס עגבניות קצוצות
כף זנגביל טרי מגורר
2 כפיות פטרוזיליה טחונה
כפית שום כתוש
רבע כפית כמון טחון
כפית מיץ לימון
מלח ים ופלפל
אופן ההכנה:
שמים את המרק ואת השעועית בסיר גדול, ומביאים לרתיחה. מנמיכים את הלהבה, מכסים ומבשלים במשך כשעה, רק עד שהשעועית מתרככת. מסננים, שומרים 1 כוס מנוזלי הבישול .
שמים את השעועית ואת נוזלי הבישול בסיר נקי. מוסיפים בצל, עגבניות, זנגביל,שום וכמון. מביאים לרתיחה. מנמיכים את הלהבה, מכסים ומבשלים במשך 30 דקות. מתבלים במלח ובפלפל. מטפטפים למעלה מיץ, זורים פטרוזיליה ומגישים.
