האצות הן מקור מעולה לאשלג ולסידן. 100 גרם אצות מכיל כ1000 מ"ג סידן! הרבה יותר מכל מוצר חלב שהוא. האשלגן נמצא בכמות של:5000 מ"ג!
החומרים:
2 דפים בגודל של 30 ס"מ של אצות קומבו מיובשות
8 כוסות מים
2 כוסות גזר קצוץ
4 כוסות בצל קצוץ
4 כוסות סלרי קצוץ
אופן ההכנה:
חותכים כל דף קומבו ל -3 חתיכות . מנגבים את המלח משני צידי הדפים במטלית לחה . שמים את האצות בסיר , מוסיפים 6 - כוסותמים , מכסים ומביאים לרתיחה. פותחים מעט את המכסה , ומרתיחים מעל להבה בינונית עד שכמות המים פוחתת ברבע .
מוסיפים לסיר את המים הנותרים , גזר , בצל , וסלרי. מביאים שוב לרתיחה . מכסים ומבשלים מעל להבה בינונית במשך 30 דקות לפחות . מסננים וזורקים את האצות ואת הירקות .
