- חצי ליטר מים
- 2 כפות אבקת מרק
- כף חוויאג'
- מלח ופלפל לפי הטעם
- כוס קמח
- כוס קמח חומוס
- כף חרדל
- כוס פירורי לחם
אופן ההכנה: ממלאים סיר בחצי ליטר מים, מוסיפים את נתחי הסויה, אבקת מרק, החוויאג' ומלח ופלפל. מביאים לרתיחה ומבשלים עד לריכוך מלא כ-15 דקות. מקררים מעט את הנתחים וסוחטים אותם היטב מהנוזלים. טובלים את הנתחים בקמח באופן שיצופו היטב ומנערים את העודפים. מכינים בלילה מקמח החומוס, החרדל ומעט מים. טובלים את הנתחים המקומחים בבלילה. מצפים את הנתחים המקומחים בפירורי לחם ומנערים את העודפים. מטגנים בשמן עמוק עד להזהבה ומגישים.
