חומרים:
עגבניות אדומות בשלות
פלפל ירוק או פלפל אדום לא מתוק
פלפל ירוק קטן חריף (הכמות לפי מידת החריפות שרוצים)
שמן זית
מלח ופלפל לפי הצורך
אופן ההכנה:
קוצצים את העגבניות (עם הקליפה) והפלפלים לקוביות.
את הפלפל החריף לחתוך לחתיכות גדולות (כך שניתן להוציאו לפני האכילה במקרה הצורך).
שמים הכל בסיר גדול שבו יש שמן רותח ומבשלים בתחילה על אש בינונית ולאחר מכן לפחות שעה על אש נמוכה, עד שהעגבניות הופכות לחלק מהתערובת.
ניתן לאכול חם או קר.
