חומרים:
1 וחצי כוסות אורז חום מלא מושרה לכמה שעות
3 עגבניות גדולות חתוכות לקוביות קטנות
בצל גדול קצוץ מאודה במעט שמן חמניות
מעט- נענע, שמיר,פטרוזיליה,גבעול ועלי סלרי קצוצים
כפית כורכום
חצי כפית כמון
2 שיני שום כתושות (אפשר יותר לפי הטעם)
מיץ מחצי לימון
חומרים לרוטב:
5 עגבניות מרוסקות במעבד או ביד
כפית דבש
מיץ של חצי לימון
כוס מים
כפית פפריקה מתוקה
אופן ההכנה:
לערבב את חומרי המילוי ולמלא את הירות הנבחרים, ניתן למלא כרוב, קישוא, פלפל, בצל ועוד,(לא בדחיסות כי האורז מתנפח). מסדרים את הממולאים בסיר .
מערבבים את חומרי הרוטב ויוצקים על הממולאים . אם חסרים נוזלים אפשר לערבב קצת רסק עגבניות עם מים ולהוסיף .
מביאים לרתיחה , סוגרים מכסה, מבשלים על אש נמוכה כחצי שעה. אחרי חצי שעה טועמים כדי לבדוק האם האורז סיים להתבשל ; אם לא , ממשיכים לבשל עוד מספר דקות .
