מאפינס מקוואקר וצימוקים

חומרים:
כוס קוואקר שיבולת שועל
1 כוס יוגורט
1/2 כוס שמן
3/4 כוס סוכר קנים/חום
1 ביצה
1 כוס קמח רגיל
1 כפית אבקת אפייה
1/2 כפית אבקת סודה לשתייה
1 כפית מלח ים
1 כוס צימוקים קטנים או קצוצים

אופן ההכנה:
מחממים את התנור ל-200 מעלות.
משרים בקערה גדולה את הקווקר ביוגורט, למשך 10 דקות.
מוסיפים את השמן, הסוכר והביצה ומערבבים היטב.
בקערה נפרדת מערבבים את הקמח, האבקות והמלח. מפזרים את הצימוקים על התערובת.
יוצקים את תערובת הקווקר מעל תערובת הקמח ומערבבים עד שמתקבלת תערובת אחידה.
בעזרת כף ממלאים את השקעים או המנז`טים ואופים 20 דקות