חומרים:
2 שיני שום קצוצות
3-4 כפות שמן זית
1 כוס דוחן אורגני
2 כוסות בצל לבן
1 21 כוס סלרי קצוץ
6 כוסות עגבניות מרוסקות
1 כפית בזיליקום
1 כפית מלח ים
1 כפית אורגנו
2 כפיות דבש
1 כוס זיתים שחורי מגולענים ופרוסים
1 כוס חתיכות קשיו או אגוזי מלך
אופן ההכנה:
לטגן את השום בשמן בסיר גדול, להוסיף דוחן, בצל, סלרי ולהמשיך לטגן כ 20 דקות, תוך כדי ערבוב. לערבל את העגבניות במערבל מזון ולהוסיף לסיר. להוסיף את יתר החומרים פרט לאגוזים, לערבב היטב, להביא לרתיחה, להנמיך את האש ולהמשיך לבשל עד שהמים נספגים. להסיר מהאש להוסיף את האגוזים ולערבב. לצקת לתבנית אפיה משומנת ולאפות ב 180 מעלות במשך חצי שעה.
