חומרים:
½ 1 כוסות אורז בר מבושל
¼ כוס שמן קנולה בכבישה קרה
¼ כוס דבש
ביצים
½ כוס פקנים קצוצים
¼ 1 כוס קמח מלא
כפית אבקת אפייה
כפית מלח ים
¼ כפית ציפורן טחון
¾ כוס חלב
אופן ההכנה:
לחמם את התנור ל 160 מעלות.
להקציף את השמן קנולה והדבש בקערה גדולה.
להוסיף את הביצים עד לקבלת מרקם אחיד.
להוסיף לקערה אורז בר ואגוזים.
לערבב בקערה נפרדת את הקמח, אבקת האפייה, המלח והציפורן.
להוסיף את תערובת הקמח והחלב לקערה הגדולה בהדרגה עד לקבלת מרקם אחיד.
להעביר לתבנית לחם משומנת היטב.
לאפות 50 דקות, להוציא את הלחם מהתבנית ולקרר.
