החומרים:
5 מלפפונים קטנים וטריים מאוד חצויים לאורכם
1 כף ג`ינג`ר טרי מגורד דק
1 כף מלח ים
3 כפות רוטב סויה יפני
1 שן שום קצוצה
אופן ההכנה:
מגרדים את פנים המלפפונים עם הגרעינים ונפטרים מהםץ פורסים לפרוסות דקות.
שמים את פרוסות המלפפונים ואת כל שאר החומרים בכלי רחב ומניחים עליו כלי נוסף, שיהווה משקולת לוחצת על הסלט.
מניחים ככה במקרר למשך הלילה.
מסננים מן הנוזלים ומגישים.
