חומרים:
חצי ק"ג קמח מלא
-חצי כוס שמן זית
כ-10 תמרים יבשים חתוכים
2 בננות מרוסקות
2 כפות דבש
רבע כפית ציפורן
חצי כפית קינמון
3 כפות קצח
- 25 גר` שמרים מערבבים בתוך חצי כוס מים פושרים עם כפית סוכר עד שנוצר קצף
אופן הכנה:
ללוש הבצק היטב.
להתפיח הבצק בתוך תנור מחומם (או על השולחן ולכסות בבד, כפול מהזמן) - למשך שעה.
להכין מן הבצק עיגולים ולהתפיח שנית-בתנור מחומם - למשך שעה.
להכניס לתבנית משומנת ולאפות בחום בינוני (180), עד שמשחים.
