מרק צח מירקות ומאצות

  האצות הן מקור מעולה לאשלג ולסידן. 100 גרם אצות מכיל כ1000 מ"ג סידן! הרבה יותר מכל מוצר ‏חלב שהוא. האשלגן נמצא בכמות של:5000 מ"ג!‏

החומרים:
‏2 דפים בגודל של 30 ס"מ של אצות קומבו מיובשות
‏8 כוסות מים‏
‏2 כוסות גזר קצוץ‏
‏4 כוסות בצל קצוץ‏
‏4 כוסות סלרי קצוץ‏

אופן ההכנה:

חותכים כל דף קומבו ל -3 חתיכות . מנגבים את המלח משני צידי הדפים במטלית ‏לחה . שמים את האצות בסיר , מוסיפים 6 - כוסותמים , מכסים ומביאים ‏לרתיחה. פותחים מעט את המכסה , ומרתיחים מעל להבה בינונית עד שכמות המים ‏פוחתת ברבע .‏

מוסיפים לסיר את המים הנותרים , גזר , בצל , וסלרי. מביאים שוב לרתיחה . ‏מכסים ומבשלים מעל להבה בינונית במשך 30 דקות לפחות . מסננים וזורקים את ‏האצות ואת הירקות . ‏